Search

กินอาหารตามสัดส่วน เพื่อโภชนาการที่ดีในแต่ละวัน

Updated: Jun 17



เวลาพูดถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หลายคนอาจนึกถึงอาหารคลีน มังสวิรัติ หรือวีแกน ซึ่งจะเลือกกินแบบใดนั้นก็ขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ ความเชื่อ หรือเงื่อนไขตามสภาพร่างกายของแต่ละคน แต่สำหรับคนที่ยังไม่พร้อมจะงดหรือตัดอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งออกไป คุณก็มีสุขภาพดีได้ด้วยการเลือกกินอาหารแต่ละประเภทในปริมาณและสัดส่วนที่พอเหมาะเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน เพราะอาหารแต่ละอย่างล้วนมีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายแตกต่างกันไป การเลือกกินอาหารที่ถูกปากเราจะทำให้เราควบคุมอาหารการกินได้อย่างยั่งยืนกว่าการต้องฝืนทนกินอาหารที่ “ดี” แต่คุณไม่ชอบ หรือต้องอดกินของชอบไปเลยทั้งชีวิต ซึ่งคุณก็คงไม่แฮปปี้ จริงไหมคะ

อาหารทั้ง 6 กลุ่มนี้เป็นฐานของสุขภาพทางโภชนาการที่ดี ลองจัดมื้ออาหารของคุณให้มีอาหารเหล่านี้ครบถ้วนในแต่ละวันให้ได้สัดส่วนดู และถ้าต้องการงดอาหารบางประเภทก็อย่าลืมกินอาหารอย่างอื่นทดแทนเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนด้วยนะคะ

ไขมันดี

ปริมาณที่แนะนำต่อวัน 2 ส่วน

อะโวคาโด ถั่วเปลือกแข็ง และเมล็ดพืชให้กรดไขมันที่จำเป็นซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างได้เอง กรดไขมันเหล่านี้ให้พลังงานแก่ร่างกายและช่วยเสริมโครงสร้างโดยรวมและการทำงานของเซลล์


ธัญพืช

ปริมาณที่แนะนำต่อวัน 6 ส่วน

อาหารจำพวกข้าว ควินัว ข้าวโอ๊ต มุสลี ขนมปัง และซีเรียลเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลักและแหล่งพลังงานที่ร่างกายต้องการ อาหารเหล่านี้ยังให้สารอาหารสำคัญอื่นๆ ด้วยทั้งโปรตีน เส้นใย วิตามินบี และแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสิ และแมกนีเซียม


ผลไม้

ปริมาณที่แนะนำต่อวัน 2 ส่วน

ผลไม้เป็นแหล่งวิตามิน ทั้งวิตามินซีและโฟเลต แถมยังให้โพแทสเซียม เส้นใย และคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบเส้นใยธรรมชาติอีกด้วย ผิวของผลไม้ (ชนิดที่กินได้) ก็มีเส้นใยมากเช่นกัน


ผักและถั่วเปลือกอ่อน

ปริมาณที่แนะนำต่อวัน 5 ส่วน

ผักมีสารอาหารมากและให้พลังงานต่ำ จึงหมายความว่าผักมีของดีมากมายแต่แคลอรีน้อย ซึ่งเป็นเรื่องดีสำหรับคนที่กินจุ ผักมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เส้นใย และสารพฤกษเคมี (สารประกอบทางเคมีที่พบได้ตามธรรมชาติในพืชซึ่งช่วยให้ร่างกายต่อสู่กับโรค) ถั่วเปลือกอ่อน เช่น ถั่วลูกไก่ เลนทิล เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีด้วยเช่นกัน


เนื้อไม่ติดมัน อาหารทะเล ไข่ และอาหารทดแทนเนื้อสัตว์

ปริมาณที่แนะนำต่อวัน 2 ½ ส่วน

อาหารกลุ่มนี้ประกอบด้วยเนื้อแดง (เนื้อวัวและเนื้อแกะ) ไก่ อาหารทะเล ไข่ และถั่วเปลือกอ่อนด้วย ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดของร่างกาย และยังให้แร่ธาตุมากมาย (ไอโอดีน ธาตุเหล็ก และสังกะสี) วิตามิน และไขมันดี สำหรับคนที่กินมังสวิรัติหรือเป็นวีแกน อาหารในกลุ่มนี้จะเป็นพวกไข่ ถั่วเปลือกอ่อน เต้าหู้ และเทมเป้


ผลิตภัณฑ์จากนมและนมทางเลือก

ปริมาณที่แนะนำต่อวัน 2 ½ ส่วน

นม ชีส และโยเกิร์ตมีแคลเซียมมาก ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพของกระดูกและกล้ามเนื้อ อาหารเหล่านี้ยังให้โปรตีน ไอโอดีน วิตามินเอ วิตามินดี ไรโบฟลาวิน (หรือวิตามินบี 2) วิตามินบี 12 และสังกะสิ

ที่มา 28 Days Healthy Eating & Lifestyle Guide

Photo by Cristiano Pinto on Unsplash

43 views
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now